Konya’nın Meşhur lezzeti ‘hırtlak’ tezgahlarda yerini aldı

Konya’nın tarımsal üretimdeki gözdelerinden, ismi Karapınar ile özdeşleşmiş meşhur hırtlak tezgahlardaki yerini aldı.

En güzel turşuların vazgeçilmezi olan hırtlağın fiyatları biraz yüksek olsa da lezzetinin müdavimleri şimdiden kilo kilo alarak turşu mesaisine başladı.

Karapınar’daki hırtlak hasadının başladığına dikkat çeken Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Süleyman Soylu, saha gözlemlerini şöyle aktardı: ”Karapınar ilçemizin coğrafi işarete aday meşhur hırtlağında Kasım ayına kadar devam edecek üretim sezonu başladı ve artarak devam ediyor. Fiyatlar toptan 20 TL/kg dolaylarında seyrediyor” ifadelerini kullandı. Prof. Dr. Soylu, bölgenin önemli hırtlak üreticisi ve satıcısı Hayri Merdane'nin üretim alanından görüntüler de paylaştı