Sağlıklı yaşam arayışı, mutfaklarda “organik” ürün talebini patlattı ancak uzmanlar uyarıyor: Her “doğal” denilen ürün organik değildir! Konyalıları etiket oyunlarına karşı uyanık olmaya çağıran Doç. Dr. İsmail Tontul, laboratuvar analizi olmadan bir ürünün gerçek yüzünün anlaşılamayacağını vurguladı. İşte vatandaşın cebini ve sağlığını hedef alan o oyunun detayları…
Son yıllarda katkılı gıdalardan kaçış, organik tarım ürünlerine olan ilgiyi zirveye taşıdı. Ancak bu talep artışı, beraberinde büyük bir suiistimali de getirdi: Organik olmayan ürünlerin, fahiş fiyatlarla “organik” maskesi altında piyasaya sürülmesi. Necmettin Erbakan Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Bilimleri Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Doç. Dr. İsmail Tontul, tüketicilerin doğru bildiği yanlışları bir bir deşifre etti.
“Bütün Gıdalar Doğaldır, Ama Hepsi Organik Değildir!”
Toplumda “doğal gıda” ile “organik gıda” kavramlarının birbirine karıştırıldığına dikkat çeken Doç. Dr. Tontul, önemli bir ayrım yaptı: “Aslında bütün gıdalar doğaldır; meyve, sebze ya da hayvansal fark etmeksizin doğada yetişirler. Ancak organik gıda, tohumdan hasada kadar her aşamada denetlenen, yapay kimyasalların ve pestisit (böcek ilacı) gibi ajanların kullanılmadığı özel bir süreçtir”.
Pazardaki El Yazısı “Hiçbir Şey” İfade Etmiyor
Pazarlarda ürünlerin üzerine el yazısıyla “organik” yazılmasının hiçbir geçerliliği olmadığını belirten Tontul, şu kritik uyarıyı yaptı: “Organik sertifikasyon, üretici için ekstra maliyetli ve ciddi bir süreçtir. Eğer bir üretici bu sertifikaya sahipse, bunu mutlaka ambalajında belirtir ve bakanlık onaylı logoları kullanır. Tanımadığınız, güvenmediğiniz kişilerin sadece ‘organik’ demesine kanmayın. Bu ifadeler laboratuvar analizi olmadan, bizim gibi eğitimli insanlar için bile gözle bakılarak anlaşılamaz”.
Yumurtayı Boyayarak “Organik” Algısı Oluşturuyorlar!
Hilenin boyutlarına da değinen Tontul, “Marketlerde normal yumurta 5 lira iken organiğin 10 liraya satılması, kötü niyetli satıcılar için %100 ekstra kâr demektir. Bu kazanç hırsı nedeniyle yumurtaları pisliğe bulaştırma veya boyama gibi ‘doğalmış’ süsü verilen hilelere başvuruluyor” dedi.
Vücutta Biriken Sessiz Tehlike: Kansere Yol Açabilir!
Sahte veya konvansiyonel ürünlerde kullanılan kimyasal gübre ve pestisit kalıntıları, sadece cebinizi değil geleceğinizi de tehdit ediyor. Bu kimyasalların vücutta birikerek;
- Kansere,
- Hormon bozukluklarına,
- Üreme sorunlarına neden olabileceği belirtiliyor.
Kıymetli Konyalılar, mutfağımıza giren her lokma bizim ve çocuklarımızın geleceğidir. Kapitalist düzenin “daha çok kâr” hırsıyla yumurtayı boyayan, meyveye hormon basan zihniyetine karşı en büyük silahımız bilinçtir. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın ifşa ettiği markaları mutlaka takip edin. İnternet elimizin altında; bir markanın bir ürününde hile varsa, diğerlerinden de uzak durun. Unutmayın; sağlığınız, bir pazarlamacının el yazısından çok daha değerlidir.
#organic #certification #foodsafety #pesticide #health #consumerrights #fraud #Konya #agriculture #organik #sertifika #gıdagüvenliği #pestisit #sağlık #tüketicihakları #hile #konya #objektif
News
